食中毒にご注意を…

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冬になってくると増えてくる食中毒。
厚生労働省のホームページに食中毒についての解説があります。

厚生労働省ホームページ食中毒の原因
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/03.html

ノロウィルスによる食中毒は主に冬場に起こっているそうです。感染経路は感染者の吐瀉物や排泄物はもちろんですが、よく加熱されていない二枚貝からの感染も多いようです。

冬は牡蠣鍋が美味しい季節ですね。生っぽい所がお好きな方もいらっしゃるとは思いますが…スーパーの店頭にあるものは必ず生食用か加熱調理用かを確認して、生食用でないものは必ず十分に加熱してから食べましょうね。

つぶやき管理人は、鍋と一緒に頂くビールが大好きです…ああ、鍋でなくても飲んじゃいます。

お料理前の手洗いと、加熱調理!あと飲み過ぎ(笑)皆さんご注意下さい!

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